Un assemblage de six variétés d’Arabica
Le café en grains Lavazza Qualità Oro réunit six variétés de café Arabica sélectionnées et assemblées. Cette composition donne un profil équilibré, pensé pour retrouver une tasse aromatique aussi bien en espresso qu’en café long. Le café est vendu en grains torréfiés, afin que vous puissiez choisir le moment de la mouture selon votre équipement et vos habitudes.
La marque, fondée à Turin en 1895, s’appuie sur une tradition de mélanges et de torréfaction italienne. Pour cette référence, les grains sont assemblés avant d’être torréfiés. Le résultat est proposé en format de 1 kg, adapté aux foyers qui préparent régulièrement du café ou souhaitent garder un même café à portée de moulin.
Des notes florales et fruitées
Qualità Oro se caractérise par des notes aromatiques florales et fruitées. L’intensité annoncée est de 5/10, ce qui situe le café dans un registre intermédiaire plutôt que très puissant. Ces repères aident à choisir un café expressif sans rechercher une tasse particulièrement corsée. Le profil obtenu dépend aussi de la mouture, de la dose et de la méthode d’extraction.
La torréfaction est indiquée comme moyenne. Elle accompagne le caractère aromatique de l’assemblage et se prête à différentes préparations. Pour apprécier les nuances du café, vous pouvez commencer par une recette simple, puis ajuster la mouture ou la quantité de grains selon le rendu souhaité. Une mouture plus fine ou plus grossière modifie le temps de passage de l’eau et peut faire évoluer l’équilibre en tasse.
À moudre au dernier moment
Le format en grains permet de moudre le café juste avant la préparation. Cette étape facilite l’adaptation à votre équipement et vous permet de préparer la quantité nécessaire à chaque service. Le paquet de 1 kg convient notamment si vous utilisez souvent une machine équipée d’un broyeur ou si vous possédez un moulin séparé. Il est aussi possible de moudre les grains à l’avance, mais la mouture fraîche permet de profiter davantage des arômes au moment de l’extraction.
La dose proposée pour une tasse est d’environ 7 g, soit l’équivalent d’une cuillère à café. Cette indication constitue un point de départ, à ajuster selon la taille de la tasse et le goût recherché. Un café court et un café long ne se préparent pas nécessairement avec le même réglage : suivez les recommandations de votre machine, puis affinez progressivement le dosage.
Espresso ou café long
Ce café peut être utilisé dans une machine automatique adaptée aux grains ou après mouture dans un moulin. Il permet de préparer un espresso, avec une extraction courte, ou un café long, selon votre préférence et les réglages disponibles. Cette polyvalence est pratique pour servir différents formats de tasse sans changer de référence de café.
Pour une première dégustation, choisissez un réglage intermédiaire sur le moulin et une dose proche de la recommandation, puis goûtez avant de modifier plusieurs paramètres. Si la tasse vous paraît trop intense, vous pouvez réduire légèrement la dose ou opter pour une extraction plus longue. Si elle manque de présence, ajustez la mouture ou augmentez un peu la quantité de café. Procédez par petites étapes afin de repérer ce qui convient à votre machine.
Un format généreux pour les amateurs de café
Le paquet de 1 kg offre une réserve confortable aux personnes qui préparent du café chaque jour. Il convient aussi aux moments où plusieurs tasses sont servies, au petit-déjeuner ou après un repas. En contrepartie, ce format est moins pratique si vous consommez du café occasionnellement ou si vous aimez changer souvent de profil aromatique. Pensez à refermer soigneusement le paquet après usage et à le ranger dans de bonnes conditions.
Le café est composé de café torréfié en grains et son pays d’origine est indiqué comme l’Italie. Son intensité modérée, son profil floral et fruité et sa compatibilité avec une préparation en espresso ou en café long en font une option polyvalente pour le quotidien. Il s’adresse particulièrement aux personnes qui disposent d’un moulin ou d’une machine automatique et souhaitent moudre leur café à la demande.