Barilla Collezione pâtes à lasagne All’Uovo

Des feuilles aux œufs pour vos lasagnes

Barilla Collezione All’Uovo propose des pâtes sèches destinées à la préparation de lasagnes. Leur format en feuilles permet de construire un plat en alternant les pâtes avec la sauce et les autres ingrédients de votre recette. C’est une base pratique pour les repas à partager, que vous choisissiez une version traditionnelle ou une garniture composée selon vos envies.

Fabriquées en Italie, ces pâtes s’inscrivent dans la gamme Collezione de Barilla, qui réunit des formes conçues pour donner une place particulière aux pâtes dans les recettes. Ici, l’œuf entre dans la composition et accompagne la semoule de blé dur pour former des feuilles adaptées à la cuisson au four.

Semoule de blé dur et œufs

La recette comprend de la semoule de blé dur et des œufs, qui représentent 19,36 % des ingrédients. Cette composition convient aux préparations où l’on souhaite des feuilles de lasagne aux œufs, plutôt qu’une pâte composée uniquement de semoule et d’eau. Elle s’intègre facilement dans une recette maison avec une sauce tomate, une garniture de légumes ou une préparation à base de viande.

Ces pâtes contiennent du blé et des œufs, et peuvent porter des traces de soja. Pensez à vérifier ces éléments si vous devez éviter certains ingrédients. La liste d’ingrédients est courte, ce qui facilite le choix selon la recette et les habitudes alimentaires de votre foyer.

Une cuisson au four sans précuisson

Le repère de cuisson annoncé est de 20 minutes au four, sans précuisson des feuilles. Vous pouvez ainsi les disposer directement dans le plat, en alternant les couches de pâtes et de garniture. Cette méthode évite une étape à la casserole et limite la manipulation de feuilles déjà cuites, ce qui aide à organiser la préparation du plat.

Pour que les feuilles s’assouplissent pendant la cuisson, répartissez la sauce de façon régulière entre les couches et jusqu’aux bords du plat. Le temps nécessaire peut dépendre de votre recette, de la quantité préparée et du fonctionnement du four. Vérifiez que les pâtes sont tendres avant de servir, en vous appuyant sur le résultat souhaité pour votre plat.

Deux paquets pour cuisiner à votre rythme

Le lot comprend deux unités de 500 g, soit 1 kg au total. Ce format permet de prévoir plusieurs préparations ou de garder un paquet fermé pendant que vous utilisez l’autre. Il convient aussi bien à une grande recette qu’à plusieurs plats réalisés à des moments différents, selon les quantités dont vous avez besoin.

Les feuilles peuvent être disposées en couches entières ou ajustées à la forme du plat si nécessaire. Répartissez les éléments de la recette de manière homogène afin d’obtenir des couches régulières. Un plat bien rempli et une sauce étalée jusqu’aux bords facilitent une cuisson uniforme de l’ensemble.

Une base à adapter à vos recettes

Ces pâtes s’accordent avec de nombreuses garnitures et laissent une place importante à la créativité en cuisine. Pour une recette familiale, associez‑les à une sauce tomate et à une garniture de votre choix. Pour une version végétale, vous pouvez les monter avec des légumes cuits et une sauce suffisamment présente pour accompagner les feuilles pendant la cuisson.

• Composez des couches classiques avec sauce tomate et garniture salée.
• Variez les légumes selon la saison et les ingrédients disponibles.
• Préparez un plat à partager, puis adaptez les couches à la taille de votre plat.
• Servez les lasagnes en plat principal avec une salade ou un accompagnement léger.

La durée de cuisson de 20 minutes sans précuisson donne un repère simple pour planifier le passage au four. Pour un résultat adapté à votre recette, tenez compte de la quantité de sauce et vérifiez la tendreté des feuilles avant de découper le plat. Cette base aux œufs s’adresse aux cuisiniers qui apprécient les lasagnes maison et souhaitent choisir eux‑mêmes la garniture.

Montez les lasagnes directement dans un plat adapté au four, sans précuire les feuilles. Le repère de cuisson annoncé est de 20 minutes au four. Préparez votre sauce et votre garniture avant de commencer le montage afin de répartir les couches régulièrement.

1. Étalez une première couche de sauce dans le fond du plat.
2. Ajoutez les feuilles, puis une couche de garniture et de sauce. Répétez selon la recette.
3. Veillez à répartir la sauce jusqu’aux bords pour que les pâtes puissent cuire sans étape préalable à l’eau.
4. Enfournez en suivant la recette choisie et vérifiez la tendreté des feuilles avant de servir.

Le temps de cuisson peut varier selon le plat préparé et le four. Manipulez le plat chaud avec des gants adaptés et posez‑le sur une surface résistante à la chaleur. Si vous devez éviter le blé, les œufs ou le soja, tenez compte de la composition et des traces possibles avant de cuisiner.

Conservation

Avant la préparation, manipulez les feuilles avec des mains propres et sèches. Sortez seulement les feuilles nécessaires, en les séparant doucement pour éviter de les casser. Préparez à l’avance un plat propre et adapté à la cuisson au four.

Lors du montage, utilisez des ustensiles propres et répartissez la sauce avec une cuillère ou une spatule souple afin de ne pas déplacer les couches déjà posées. Après cuisson, laissez le plat reposer brièvement sur une surface résistante à la chaleur avant de le découper.

Nettoyez le plat et les ustensiles selon leurs propres consignes d’entretien. Évitez de plonger un plat encore chaud dans l’eau froide et prenez garde aux bords chauds lorsque vous servez les parts.

Pour quel usage ?

Ces pâtes s’adressent aux personnes qui préparent des lasagnes maison et souhaitent utiliser des feuilles aux œufs sans les précuire. Le lot de deux paquets convient aux foyers qui cuisinent plusieurs plats ou préfèrent répartir les quantités selon leurs recettes.

Elles laissent le choix de la garniture, des sauces et des accompagnements, pour des repas familiaux ou des plats à partager. Leur composition contient toutefois du blé et des œufs, avec une possibilité de traces de soja : elle ne convient donc pas à toutes les contraintes alimentaires.