La framboise au cœur de la recette
Cette confiture extra met la framboise au premier plan, avec une proportion de fruits de 50 %. Les framboises biologiques sont récoltées à pleine maturité, puis associées à du sucre de canne, de l’eau, des pectines et du jus de citron concentré. La recette reste ainsi facile à comprendre : le fruit constitue l’ingrédient principal, tandis que les autres composants participent à la préparation de la confiture.
Les ingrédients marqués d’un astérisque sont issus de l’agriculture biologique. Le sucre de canne est également présenté comme équitable. Ces repères permettent de choisir une confiture qui associe une forte présence de framboise à des ingrédients d’origine biologique et à un sucre de canne équitable.
Une recette avec moins de sucres
Cette confiture contient 30 % de sucres en moins par rapport à la moyenne des confitures du marché. C’est un repère utile pour les personnes qui souhaitent comparer les recettes au moment de choisir. Cette réduction ne signifie toutefois pas que la confiture est sans sucre : elle contient du sucre de canne, qui participe à sa composition.
La framboise apporte sa note fruitée aux tartines et aux préparations sucrées. Pour apprécier son goût, vous pouvez la servir telle quelle, sans multiplier les accompagnements. Elle convient aussi pour apporter une touche de fruit à un dessert simple, par exemple sur un yaourt nature ou dans une crêpe.
Deux pots pour varier les occasions
Le lot comprend deux pots de 320 g chacun, soit 640 g au total. Ce format permet de prévoir plusieurs petits déjeuners, goûters ou desserts, et se prête au partage à table. Les deux pots peuvent aussi être utilisés à des moments différents, en veillant à respecter les consignes de conservation propres à chaque pot une fois celui‑ci ouvert.
La quantité de 320 g par pot offre un format pratique à servir au fil des repas. Au petit déjeuner, posez le pot sur la table pour accompagner pain, brioche ou crêpes. À l’heure du goûter, la confiture peut compléter une tartine ou garnir une préparation maison. Le fruit reste aussi une option simple pour rehausser un dessert peu sucré.
Des idées pour la déguster
La confiture de framboise s’intègre facilement aux habitudes gourmandes du quotidien. Sur une tranche de pain ou une brioche, elle apporte une garniture fruitée. Dans un yaourt ou un fromage blanc, une petite cuillerée suffit à varier le goût. Elle peut également servir à garnir des crêpes, des gaufres ou des biscuits préparés à la maison.
- Au petit déjeuner, sur du pain, une brioche ou des crêpes.
- Au goûter, en garniture d’une tartine ou d’un biscuit.
- En dessert, mélangée à un yaourt ou déposée sur du fromage blanc.
- En cuisine, pour garnir une pâtisserie ou accompagner une préparation maison.
Ces suggestions laissent la place à vos préférences : servez la confiture en fine couche pour une note fruitée discrète, ou plus généreusement si vous souhaitez que la framboise domine.
Composition, conditionnement et conservation
La recette associe framboises à 50 %, sucre de canne, eau, pectines et jus de citron concentré. Les pots sont conditionnés dans l’atelier de Jardin BiO étic à Périgny, en Charente-Maritime. Le lot est donc facile à repérer pour celles et ceux qui souhaitent connaître le lieu de conditionnement.
Pour préserver le produit, ne l’exposez pas au soleil. Après ouverture, placez le pot au réfrigérateur et consommez son contenu sous trois semaines. Cette consigne s’applique séparément à chaque pot : ouvrez le second au moment où vous en avez besoin, puis suivez les mêmes règles. Le format en deux unités demande un peu de place de rangement, mais il permet de garder un pot fermé tant que le premier est en cours de dégustation.